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じゃがいもと舞茸のガーリックソテー
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じゃがいもと舞茸のガーリックソテー-レシピのメイン写真

じゃがいもと舞茸のガーリックソテー

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

ジャガイモをじっくりソテーすることでホクホク感を残す。まいたけの旨みを活かしソテー。ジャガイモとの相性抜群。ニンニクの風味が食欲をそそる
このレシピの生い立ち
所謂創作料理です

ジャガイモをじっくりソテーすることでホクホク感を残す。まいたけの旨みを活かしソテー。ジャガイモとの相性抜群。ニンニクの風味が食欲をそそる
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じゃがいもと舞茸のガーリックソテー

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管理栄養士Ys @cook_40034006

ジャガイモをじっくりソテーすることでホクホク感を残す。まいたけの旨みを活かしソテー。ジャガイモとの相性抜群。ニンニクの風味が食欲をそそる
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材料

1人分
  • じゃがいも 小1個
  • 舞茸 20g
  • ルッコラ 5g
  • 塩・胡椒 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • パセリ・パプリカ 少々
  • オリーブオイル 大さじ２
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    １．ジャガイモの皮を良く洗い芽とりし、5ミリの輪切りにしておく
    ２．舞茸は石突をとりほぐしておく。

  2. 2

    ３．フライパンに油をひき１を並べ、じっくり両面焼き上げる。串を刺し火が通ったら、2とルッコラを入れ塩、胡椒、ガーリックパウダー、バターを入れさっと炒める。
    最後にパセリとパプリカを散らす

  3. 3

コツ・ポイント

舞茸はさっと炒める事で旨みを逃がさない

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2007/11/30 11:49に公開
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このレシピのキーワード

パプリカ じゃがいも バター まいたけ ルッコラ

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