イーストを細かくしてぬるま湯の中にいれかき混ぜます。

乾いた粉類と種類を全て混ぜ合わせ、そこにイーストを加えたぬるま湯を入れます。さらにお酢を入れて良く捏ねます。

大きな塊にまとめ型に入れて上にオリーブオイルを入れて175度で50分焼きます。

オーブンの中が乾かないように、水を入れた器を一緒に入れます。50分後に竹串で火が通ったかを確認し、必要時5分延長します。