基本の生地でフォカッチャ
ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290
外サクサク、中はふんわりの美味しいパン。もっと硬いパンになるかなと思いましたが、軽いパンです。食事パンにピッタリ☆彡
見た目が渋めのパンですが、こんなに美味しいと思わなかった(*^_^*)
ハード系のパンが好きな人に、お薦めで～す♪
このレシピの生い立ち
フォカッチャのようなしっかりとしたパンが食べたくて。
基本の生地でフォカッチャ
外サクサク、中はふんわりの美味しいパン。もっと硬いパンになるかなと思いましたが、軽いパンです。食事パンにピッタリ☆彡
見た目が渋めのパンですが、こんなに美味しいと思わなかった(*^_^*)
ハード系のパンが好きな人に、お薦めで～す♪
このレシピの生い立ち
フォカッチャのようなしっかりとしたパンが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。 - 2
ガス抜きをして生地を丸めて、鉄板にシートをしいて約20～60分発酵させ、オリーブオイルを塗り、ところどころ指でぎゅと押して穴を開け、パセリと塩をトッピング。 2個には、粉チーズもトッピング。
- 3
200度で約12分焼いて出来上がり～♪
- 4
フォカッチャでモーニングセット作りました♪
-
コツ・ポイント
生地で指であなをあげるときは、しっかり押してね。バジルのような香草がないので、今回は冷凍パセリを代用しました。
発酵時間は、季節によって違うので、ある程度まで発酵させてね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17869221
