豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつけておく。

ゴーヤを縦半分に切り、種と白い部分をスプーンで取り除く。
５ｍｍ幅くらいに切り、軽く塩もみしておく。

フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
ゴーヤ・しめじも加え、火を通す。

キムチをお好みの量入れ、しょうゆで味を調える。