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その皮捨てないで！自家製切り干し大根♡
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その皮捨てないで！自家製切り干し大根♡-レシピのメイン写真

その皮捨てないで！自家製切り干し大根♡

ガセリさ
ガセリさ @cook_40036799

大根料理をしたその後の残った皮!!美味しく全部頂いちゃいましょう♡
このレシピの生い立ち
大根料理をすると必ず出てくる皮。捨てるのも忍びなく、また旦那の実家から送ってもらえる大根を、余すことなく全部食べ切りたい!!そんな思いで何年か前からやってます＾＾レシピじゃないんだけど･･･。

大根料理をしたその後の残った皮!!美味しく全部頂いちゃいましょう♡
このレシピの生い立ち
大根料理をすると必ず出てくる皮。捨てるのも忍びなく、また旦那の実家から送ってもらえる大根を、余すことなく全部食べ切りたい!!そんな思いで何年か前からやってます＾＾レシピじゃないんだけど･･･。

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その皮捨てないで！自家製切り干し大根♡

ガセリさ
ガセリさ @cook_40036799

大根料理をしたその後の残った皮!!美味しく全部頂いちゃいましょう♡
このレシピの生い立ち
大根料理をすると必ず出てくる皮。捨てるのも忍びなく、また旦那の実家から送ってもらえる大根を、余すことなく全部食べ切りたい!!そんな思いで何年か前からやってます＾＾レシピじゃないんだけど･･･。

大根料理をしたその後の残った皮!!美味しく全部頂いちゃいましょう♡
このレシピの生い立ち
大根料理をすると必ず出てくる皮。捨てるのも忍びなく、また旦那の実家から送ってもらえる大根を、余すことなく全部食べ切りたい!!そんな思いで何年か前からやってます＾＾レシピじゃないんだけど･･･。

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材料

剥いた大根の皮の量
  • 大根の皮 いくらでも
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作り方

  1. 1

    輪切りにして皮を剥いた場合は長さを半分に切って千切りに♡

    • その皮捨てないで！自家製切り干し大根♡作り方1写真
  2. 2

    ザルなどに乗せて外へ。

    • その皮捨てないで！自家製切り干し大根♡作り方2写真
  3. 3

    1週間くらい干して（たまに反す）カラカラに干からびたら出来上がり♪ほんのちょっとになっちゃいます＾＾；

    • その皮捨てないで！自家製切り干し大根♡作り方3写真
  4. 4

    たとえばこんな煮物も、旨さひとしお♡

    • その皮捨てないで！自家製切り干し大根♡作り方4写真

コツ・ポイント

少人数のご家庭では少しずつになると思いますが、干したものを密封袋などに入れつつ、私は量がたまるのを待ちます（笑）面取りした物ももちろん干してくださいね＾＾♪ピーラーで剥いたものも、食感が変わって楽しいと思います☆（TOP写真の上側はピーラーで剥いて3日間乾燥させたもの、下側はこれから干すものです）

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ガセリさ
ガセリさ @cook_40036799
2007/11/27 16:29に公開
ボディボード大好き♡ そしてとうとう海辺の町へ引っ越しました♪お料理大好き！ 手間かけるの大好き！ 手抜きも大好き！（笑） そして夫婦揃ってお酒好きです♡ ※只今過去のレシピ見直し中です。改変あるかもしれません。あしからず☆
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このレシピのキーワード

切り干し大根 大根の皮

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