✿麻婆大根✿
ガセリさ @cook_40036799
大根の美味しい季節がやってきました♡豆腐やナスもいいけれど、たまにはこんなのどう??
このレシピの生い立ち
旦那の実家から、採れたて大根が到着!!やっぱり早く美味しいうちに食べたいと、ウチのレシピ本にあったものを改良しました♡
✿麻婆大根✿
大根の美味しい季節がやってきました♡豆腐やナスもいいけれど、たまにはこんなのどう??
このレシピの生い立ち
旦那の実家から、採れたて大根が到着!!やっぱり早く美味しいうちに食べたいと、ウチのレシピ本にあったものを改良しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
☆の白ネギ･生姜･にんにくをみじん切りにする。■の調味料、水溶き片栗粉を合わせておく。
-
- 2
大根は皮をむいて、縦に4等分し、乱切りに。
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- 3
鍋(フライパン)に油(記載外)を熱し、豚挽き肉を投入、色が変わったら☆を入れさらに炒める。
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- 4
いい香りがしてきたら大根を入れ炒める。さらに豆板醤を入れ炒め、酒を振り水も入れる。
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- 5
沸騰したら蓋をして火を弱めて15分。さらに■を投入してざっと混ぜ、3分。
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- 6
仕上げに一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて、とろみが付いたら再び点火し、ゴマ油で香りをつける。
- 7
さらにネギを乗せても美味しいですよ～～♪
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コツ・ポイント
小さなお子様のご家庭では豆板醤はなくていいと思います＾＾でもこの時期の大根の甘みとピリ辛が相まって、ゴハンもお酒も進むことまちがいなし♪私はレシピよりもう少し強めにトロミをつけています＾＾
つくれぽ
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