豚肉をキッチンペーパーの上に広げて、軽く塩・こしょうをする。(片面でOK・ペーパータオルは片付けを簡単にするため使用)

小麦粉を豚肉にふるいかけ、手で押さえて粉をつける。

パン粉に粉チーズとバジル・オレガノを混ぜておく。

2の豚肉を3をとき卵に通し、3のパン粉をつける。

フライをするよりも少ない油で揚げ焼いてできあがり。