★激辛ハラペーニョ入りピクルス　★

Name: ★激辛ハラペーニョ入りピクルス ★
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハラペーニョ（瓶入り） １０切れくらい; 玉ねぎ １／８個弱; 人参 少々; ピーマン １／２個; セロリ ３センチくらい

ポキコちゃん @cook_40036785

辛い物好きにはたまりません。ハラペーニョに野菜を混ぜて漬物風にいただきます。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたものを再現してみました。

★激辛ハラペーニョ入りピクルス　★

ポキコちゃん @cook_40036785

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材料

２人分

ハラペーニョ（瓶入り）１０切れくらい
玉ねぎ１／８個弱
人参少々
ピーマン１／２個
セロリ３センチくらい

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作り方

1

ハラペーニョ、ホールの場合はスライスする。
他の野菜は１センチ角に切る。
2

ターッパー等に１をすべて入れ、ハラペーニョの液を少々入れる。（ヒタヒタよりは少なく）
3

ほんの少々の砂糖（耳掻き１杯程度）を入れると、キツさが和らぎます。
4

冷蔵庫で１時間ほど寝かせればオーケーです。
5
業務用ですが、私の常備食です。

コツ・ポイント

お野菜はお好きなものを入れてください。辛いので大量にはいただけません。レモン汁少々入れてもいいです。

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つくれぽ

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ポキコちゃん @cook_40036785

2008/08/21 04:54に公開

子育てが終わり、夫婦２人暮らしです。趣味はテニス・映画・音楽♪ テニスのため年中真っ黒。辛い物大好き♥ ♥ 　レシピの手順は時々おもちゃ（ぷちサンプル）で紹介してます♥過去ブログは次へ移行　https://pokikochan.livedoor.blog/新しいブログはnoteで https://note.com/pokiko_chan/

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