マヨネーズが決め手☆ジューシー餃子
yasu-pooh @cook_40057669
餃子好きのダンナも大絶賛の餃子！
隠し味にマヨネーズをいれたらジューシーに♪
具は豚ミンチとキャベツだけ。
このレシピの生い立ち
以前から餃子の隠し味にマヨネーズをいれてみたくて・・・やってみたらジューシーにできちゃいました！
マヨネーズが決め手☆ジューシー餃子
餃子好きのダンナも大絶賛の餃子！
隠し味にマヨネーズをいれたらジューシーに♪
具は豚ミンチとキャベツだけ。
このレシピの生い立ち
以前から餃子の隠し味にマヨネーズをいれてみたくて・・・やってみたらジューシーにできちゃいました！
作り方
- 1
キャベツをみじん切りにし塩でよくもみます。そのまま１５分程度置いておきます。
- 2
ボールに豚ミンチいれ白っぽくなるまでよくもんだら、１のキャベツをよくしぼったもの、＊の調味料を入れさらによくもみます。
- 3
皮に２の具をつつみます。口は水をつけて閉じると簡単です。（水・分量外）
- 4
フライパンに油をひき熱したところに餃子を並べ水をいれ蓋をします。（餃子すべてが水２～３㎜つかる程度）
- 5
水分がなくなったら（約５分）、ごま油を入れそのまま焼きます。（餃子を１つ１つ離したいときは鍋を振ってください）
- 6
パリッとしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
塩もみしたキャベツはよくしぼってください！！
塩もみしているので調味料に塩はいりません。
＊冷めるとマヨネーズの酸味を感じる方もいるかも★
・・・酸味が得意でない方は熱いうちにたべてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17869850
