玉ねぎは2～3㍉の厚さにきっておく。

フライパンに油（分量外）をいれ、玉ねぎをしんなりするまで焦がさないように炒める。

塩コショウで味をととのえ溶き卵をいれ軽く混ぜる。

お好みでウスタ－ソースをまわしいれできあがり。