お弁当に♪たまご巾着

ちょぴりん
ちょぴりん @cook_40040614

これを作るようになってから、揚げ物よりうちの旦那さんはこちらのほうが好きになりましたw
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを探していた時に雑誌でみかけたレシピ(うろ覚え)にお酢を足してみました♪

お弁当に♪たまご巾着

これを作るようになってから、揚げ物よりうちの旦那さんはこちらのほうが好きになりましたw
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを探していた時に雑誌でみかけたレシピ(うろ覚え)にお酢を足してみました♪

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材料

  1. 油揚げ 3枚
  2. 冷凍した生卵 3個
  3. だしの元 少々
  4. 醤油 1まわし程度
  5. 玄米黒酢 鍋に2まわし程度
  6. みりん 1まわし

作り方

  1. 1

    冷凍した生卵を流水で流しながら卵のからを割る。
    割った卵は包丁で半分に切る。
    油揚げを半分に切る。

  2. 2

    半分にきった卵を、半分にきった油揚げの中に入れ楊枝で留め、鍋にいれる。

  3. 3

    具材がひたひたになる程度に水を入れ、だしの元、醤油、みりん、お酢などを入れる。(好みの味に調整してください♪)

  4. 4

    具材に火が通ったら完成♪

コツ・ポイント

お酢を入れることによって、チーズのようなまろやかな味がします。
今回は黒酢を使いましたが、りんご酢でもOK!
冷凍卵を使っているのは、油揚げ1/2に対してたまご1個だとちょっと多かったため。半分にすると丁度良い量になりました^^

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