ゴーヤを洗い半分に切る。
種を取り出し少し厚めに切りボールに入れ塩揉みする。
(10分程置く)
お鍋にお水を入れ湧かす。

鍋の水が沸騰したらゴーヤを入れ1分程入れゆがく。

茹で上がったらお湯を切る。
フライパンを火にかけ熱する。熱くなったらツナ缶の油を投入する。

ゴーヤを入れ少ししんなりしたらツナを入れる。
混ぜ合わせだしの素を入れる。

よく合わせ最後にしょう油を香りづけ程度にかける。

お皿に乗せ白ごまを振って出来上がり。