鳥もも肉を一口大に切る。
サラダ油を引いたフライパンで炒め、取り出す。

同じフライパンにバターを入れ、にんにく、みじん切りにした玉ねぎ、ニンジン、コーンを軽く炒め、肉を戻す。

水を入れ沸いてきたらトマトジュース。トマトケチャップ、砂糖を入れる。
塩コショウして煮込む。

パスタを少し硬めに茹で、３に入れてからめる。
お皿に盛り、パセリを散らす。