ひよこ豆のおから入りパエリア
ブランディ @cook_40034665
ひよこ豆のおから入りオリジナルレシピ。アーモンドミルクを作った後のおからでも美味しくできます。具はお宅にあるもので。
このレシピの生い立ち
先日ひよこ豆の豆腐を作っておからがあり、消費したかったのでパエリャに入れてみました。
ひよこ豆のおから入りパエリア
ひよこ豆のおから入りオリジナルレシピ。アーモンドミルクを作った後のおからでも美味しくできます。具はお宅にあるもので。
このレシピの生い立ち
先日ひよこ豆の豆腐を作っておからがあり、消費したかったのでパエリャに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンかパエリアパンで玉葱、大蒜をオリーブオイルで炒め、米を加える。おからを加え更に炒める。
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- 2
鍋でブイヨンを作る。鍋の蓋にサフランを数分置き温めると色が良く出る。ブイヨンに混ぜる。1にブイヨンを注ぐ。
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- 3
中火で時々かき混ぜトマトピューレ、豆乳を入れ混ぜる。隠元とパプリカを乗せアルミホイルを被せ中火で10分煮る。
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- 4
水分がほぼ無くなったら海老を乗せる。オイルをかけ80℃のオーブンに10分程入れる（省略可）表面がカリッとなればOK。
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- 5
お皿に取り分け、胡椒を挽いてどうぞ。
レモンを添えて。 -
- 6
レモンの切り方は
kebeさんのレシピ
ID17773835が便利です！ -
- 7
自家製アーモンドミルクとアーモンドのおから、鶏胸肉1枚とチリパウダーで。美味しくできました♪
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コツ・ポイント
サフランは鍋の蓋などに置いて加熱し少し潰すようにしてブイヨンに入れると色が綺麗に出ます。ブイヨンの量は使用するお米の種類で加減して下さい。
ひよこ豆のおからの代用はアーモンドミルクを作った後のおから、またはおからでも。
つくれぽ
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