たこは適宜に切る。ねぎ（三つ葉）はみじん切りに。
おだしは作っておく。

ボウルに卵を泡だて器でほぐし、水を加え混ぜる。
粉も入れ　だまがなくなるまで混ぜる。

たこ焼きプレートに油をしき、２を流し込み、切ったたこを入れる。かさが多くなりフチが固まってきたら竹串でひっくり返す。

お皿に並べ、ソースを塗れば　出来上がりです。熱いおつゆといただきます。