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たこのマリネ
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たこのマリネ-レシピのメイン写真

たこのマリネ

ぴりっと
ぴりっと @cook_40055158

スペイン料理のタパスにあるようなタコマリネです。
にんにくとバジルがきいててお酒もススム!
このレシピの生い立ち
スペイン料理のタパスにあるようなタコマリネが食べたくなったので。

スペイン料理のタパスにあるようなタコマリネです。
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スペイン料理のタパスにあるようなタコマリネが食べたくなったので。

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ぴりっと
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スペイン料理のタパスにあるようなタコマリネです。
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スペイン料理のタパスにあるようなタコマリネが食べたくなったので。

スペイン料理のタパスにあるようなタコマリネです。
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材料

2~3人分
  1. 蒸したこ(ぶつ切り) 200g~300g
  2. きゅうり(薄切り) 1/2本
  3. セロリ(薄切り) 1/2本
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  5. オリーブ 7個
  6. バジル(又は青じそ) 5枚(ドライバジルでもOK)
  7. ●レモン汁 1個分
  8. ●オリーブオイル 大さじ4
  9. ●白ワイン 大さじ3
  10. ●おろしにんにく 1片分
  11. ●塩 小1/2
  12. ●黒こしょう 少々
  13. ●ローリエ 1枚
  14. ●赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    たこ、野菜はそれぞれ切る。オリーブは4等分にスライスし、バジルは小さく千切る。

    • たこのマリネ作り方1写真
  2. 2

    ●を大き目のボウルに合わせて、①を加えよく和える。
    冷蔵庫に入れて半日~一晩味をなじませておく。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

オリーブはスタッフドオリーブの方が彩りもきれいかと・・

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ぴりっと
ぴりっと @cook_40055158
2008/08/24 05:12に公開
卵アレルギーの娘を持つママです♪娘が卵を食べられるようになるまで、卵無しでも美味しいレシピを模索中です。。。
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