エリンギのごま醤油炒め。

エリンギのごま醤油炒め。

たけなっち @cook_40034497

エリンギだけを醤油とごまでシンプルに。何か物足りない時の一品にどうぞ。簡単ですﾖ。
このレシピの生い立ち
エリンギの食感が好きなのですが、マヨ系の味付けばかりしていて、たまにはさっぱり食べたかったので、シンプルに作ってみました。

エリンギだけを醤油とごまでシンプルに。何か物足りない時の一品にどうぞ。簡単ですﾖ。
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エリンギの食感が好きなのですが、マヨ系の味付けばかりしていて、たまにはさっぱり食べたかったので、シンプルに作ってみました。

エリンギのごま醤油炒め。

たけなっち @cook_40034497

エリンギだけを醤油とごまでシンプルに。何か物足りない時の一品にどうぞ。簡単ですﾖ。
このレシピの生い立ち
エリンギの食感が好きなのですが、マヨ系の味付けばかりしていて、たまにはさっぱり食べたかったので、シンプルに作ってみました。

エリンギだけを醤油とごまでシンプルに。何か物足りない時の一品にどうぞ。簡単ですﾖ。
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材料

2-3人分

エリンギ大１袋(株?)
◎酒大2
◎みりん大1
醤油大1～
ごま大1～

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作り方

1

エリンギは石突きを少し落とし、長さを2等分、太さを4～6分割します。
2

フライパンに1を入れ、◎を振りかけ水分がある程度なくなるまで炒め煮にします。
3

フライパンの鍋肌から醤油を回し入れ、焦がし加減に炒めていきます。
4

最後にごまを振りかけ全体に混ぜて完成。

コツ・ポイント

醤油・ごまは味を見ながら適宜追加してください。

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