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切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物

がらがらぐま
がらがらぐま @cook_40066091

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材料

作りやすい分量
  • 切り干し大根 50g
  • 水 2カップ
  • 人参 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は、サッと水で洗い、分量の水の中に入れ、10分ほど放置して戻しておく。

  2. 2

    人参は千切りにしておく。
    鍋(フライパン)にごま油をひき、①の切り干し大根を軽く絞って入れて、よ~く炒める。

  3. 3

    人参も加えてまたまたよ~く炒める。
    切り干し大根の戻し汁としょうゆを加え、蓋をして弱火で煮る。しばらく放置。

  4. 4

    煮汁がなくなってきたら蓋を取り、全体を混ぜる。
    汁気がなくなれば出来上がり♪

コツ・ポイント

乾物の力を信じると、良い事が起きます。

乾物次第というところがあるので、なるべく新しく、酸化していないものを使って下さい。

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がらがらぐま
がらがらぐま @cook_40066091
2008/08/21 15:41に公開
エビ・イカ・タコ・カニ・貝類・バナナ・キウイがアレルギーで食べられない息子を持つお母さんです。*乳は息子が小学3年生の時に食べられるようになりました。*卵は100%加熱してあれば食べられるようになりました。心配してくれた皆さん、気にかけてくれていた皆さん、ありがとう!!
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん

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