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*シャキシャキ切り干し大根サラダ*
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*シャキシャキ切り干し大根サラダ*-レシピのメイン写真

*シャキシャキ切り干し大根サラダ*

モカシナ
モカシナ @cook_40037307

切干大根って煮物だけじゃないですよ！
大根のシャキシャキ感がとってもおいしいサラダです！　
このレシピの生い立ち
切干大根の食感を生かしたレシピにしたかったので。
オイスターソースで風味ＵＰ

切干大根って煮物だけじゃないですよ！
大根のシャキシャキ感がとってもおいしいサラダです！　
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*シャキシャキ切り干し大根サラダ*

モカシナ
モカシナ @cook_40037307

切干大根って煮物だけじゃないですよ！
大根のシャキシャキ感がとってもおいしいサラダです！　
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大根のシャキシャキ感がとってもおいしいサラダです！　
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材料

４人
  • 切り干し大根 約30ｇ
  • にんじん 1/2本
  • ◎すりごま 大さじ1～2
  • ◎マヨネーズ 大さじ1
  • ◎オイスターソース 小さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1/2
  • ◎醤油 少々
  • 鰹節（お好みで） 1/2パック
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作り方

  1. 1

    切干大根は水でゴシゴシ洗って良く水けを絞って　沸騰したお湯でさっと茹でます。（水で戻す必要はありません）

  2. 2

    にんじんを少し太めの千切りにして少し硬いかな？ってくらいに茹でます。

  3. 3

    ボールに◎の材料を合わせて　１と２の水けを切って入れます。最後に鰹節も入れて和えます。
    冷蔵庫で冷やしてね！

コツ・ポイント

切り干し大根は茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうので茹ですぎ禁物です。

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モカシナ
モカシナ @cook_40037307
2008/09/02 10:23に公開
こんにちは❤　 のんびり　のんびり　マイペース♪ よろしくね！
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