【下準備】
・強力粉は２回ふるいにかける
・卵は室温に戻しておく。
・はちみつは牛乳と混ぜ合わせる。

①卵を黄身と白身に分ける。黄身に砂糖の半量を少しずつ２～３回に分けて入れながら混ぜる。

②①が白くもったりとなったところで牛乳とはちみつ、さらにサラダ油を入れてよく混ぜる。

③白身に残りの砂糖を２～３回に分けて泡立てる。お辞儀するくらいに良く泡立てて②に２～３回に分けてざっくり混ぜる。

④箱の中に生地を入れ箱を上から落として空気抜きをする。

⑤１８０℃のオーブンで４０分位焼く。

焼きあがったらラップなどして感想を防ぎ、常温で1晩置く。