青梗菜と卵の炒め物
ふっくら仕上げた卵と青梗菜が、ビールにピッタシ!
このレシピの生い立ち
簡単中華っぽく。(笑)
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たっぷりごま油を熱したフライパンに、塩こしょう入れてよ~く溶いた卵をイッキに流し入れ、全体をかきまわすように、ふっくら炒める。まだ半熟状の状態で、一度取り出す。
青梗菜は、一口大にカットし、1のフライパンにごま油を入れ、強火でざっくり炒める。火がとおったところで、1の卵を戻し入れ、絡めるように軽く混ぜ合わせてできあがり♪
卵は、あまりかき回さず、ふっくらと。
青梗菜は、火を通しすぎない程度に炒めるのが美味しいデス♪
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