じゃがいも・にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。たまねぎは薄切りにします。

鍋にバターをひき、たまねぎがしんなりするまで炒めます。続いてじゃがいも・にんじんを加えて炒めます。薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。赤ワインを注ぎ、熱してアルコールを飛ばしたら、水２カップを注ぎ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

煮ている間にハンバーグの材料を合わせてこね、ちいさく形作って焼きます。両面が焼けたら②の鍋に入れて煮ます。

鍋にデミグラスソースの缶を入れて１０分ほど煮ます。仕上げにみりん・ケチャップ・ソースを加え、塩・こしょうで味を調えます。