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大根メインの野菜炒め
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大根メインの野菜炒め-レシピのメイン写真

大根メインの野菜炒め

いいくん
いいくん @cook_40034912

るる子さんの「大根のナンプラー炒め」が子供達に好評で・・・他の野菜も入れて一石二(三?)鳥を狙いました。
このレシピの生い立ち
るる子さんのレシピが子供に好評だったので、色々野菜を追加して沢山食べてくれることを狙いました。ゴマを入れたのは子供が牛乳を飲めないので、カルシウムの摂取を目的としています。

るる子さんの「大根のナンプラー炒め」が子供達に好評で・・・他の野菜も入れて一石二(三?)鳥を狙いました。
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るる子さんのレシピが子供に好評だったので、色々野菜を追加して沢山食べてくれることを狙いました。ゴマを入れたのは子供が牛乳を飲めないので、カルシウムの摂取を目的としています。

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大根メインの野菜炒め

いいくん
いいくん @cook_40034912

るる子さんの「大根のナンプラー炒め」が子供達に好評で・・・他の野菜も入れて一石二(三?)鳥を狙いました。
このレシピの生い立ち
るる子さんのレシピが子供に好評だったので、色々野菜を追加して沢山食べてくれることを狙いました。ゴマを入れたのは子供が牛乳を飲めないので、カルシウムの摂取を目的としています。

るる子さんの「大根のナンプラー炒め」が子供達に好評で・・・他の野菜も入れて一石二(三?)鳥を狙いました。
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るる子さんのレシピが子供に好評だったので、色々野菜を追加して沢山食べてくれることを狙いました。ゴマを入れたのは子供が牛乳を飲めないので、カルシウムの摂取を目的としています。

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材料

4人分
  • 大根 大1/3本
  • きゅうり 1本
  • ニンジン 1/3本
  • 大葉 4~5枚
  • ナンプラー 大さじ2~3杯
  • ゴマ(白・黒可) 大匙2杯
  • 粗引き胡椒 少々
  • 油 少々
  • にんにく(スライス) 7~8枚
  • (練り)生姜 5cmくらい
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作り方

  1. 1

    大根は食べやすい大きさで拍子切り・他の野菜は千切りにする

  2. 2

    フライパンを熱して油・にんにく・生姜を入れて香りを出し、ニンジン→大根と炒める。

    • 大根メインの野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    大根が透き通ってきたらナンプラーを入れて、さらに炒めた後にきゅうり・大葉を投入し炒める。

    • 大根メインの野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    胡椒・ゴマを入れて
    軽く炒めて出来上がり(今回ゴマは黒大匙1・白大匙1)

コツ・ポイント

特にありません。るる子サンのレシピには醤油が入っていましたが、うっかり忘れてナンプラーだけの味になってます。冷めても美味しいのでお弁当の隙間埋めにもOKだと思います。ナンプラーは商品によって塩分濃度は違うらしいので、調整願います。

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いいくん
いいくん @cook_40034912
2007/11/29 10:20に公開
★簡単で材料と洗い物は少なくしたい。★大雑把なレシピなのでお好みで調整して下さい。★時々 レシピ・手順・画像の手直します^^;
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 大葉 にんじん キュウリ にんにく ゴマ しょうが

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