カリフラワーは小房み分ける。
長ネギは斜め細切りにする。
生姜は千切りにする。

鍋に油を引き、しょうがを炒める。
香りが出たら、カリフラワー、ネギを入れて、さっと炒めだし汁を注ぐ。

２・の野菜がトロトロになったら、火からおろし、ミキサーにかける。

３・を鍋に戻し火にかけ、醤油で味を付け、塩で味をと整える。