✿母の角煮✿(じゃがいも入り)

✿母の角煮✿(じゃがいも入り)-レシピのメイン写真

✿母の角煮✿(じゃがいも入り)

cocoりえ @cook_40034977

母の角煮には…じゃがいもが入っていました♪
とろとろお肉ととろとろじゃがいも♪
娘の大好物です( ´∀`)♪
このレシピの生い立ち
小さな頃から大好きだった母の味です。
結婚してから自分で作るのはまだ数回。
やっぱり母の方が美味しいと思う1品です。

※2016.07.20
写真を変更しました。

母の角煮には…じゃがいもが入っていました♪
とろとろお肉ととろとろじゃがいも♪
娘の大好物です( ´∀`)♪
このレシピの生い立ち
小さな頃から大好きだった母の味です。
結婚してから自分で作るのはまだ数回。
やっぱり母の方が美味しいと思う1品です。

※2016.07.20
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cocoりえ @cook_40034977

母の角煮には…じゃがいもが入っていました♪
とろとろお肉ととろとろじゃがいも♪
娘の大好物です( ´∀`)♪
このレシピの生い立ち
小さな頃から大好きだった母の味です。
結婚してから自分で作るのはまだ数回。
やっぱり母の方が美味しいと思う1品です。

※2016.07.20
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母の角煮には…じゃがいもが入っていました♪
とろとろお肉ととろとろじゃがいも♪
娘の大好物です( ´∀`)♪
このレシピの生い立ち
小さな頃から大好きだった母の味です。
結婚してから自分で作るのはまだ数回。
やっぱり母の方が美味しいと思う1品です。

※2016.07.20
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材料

4-5人分

豚バラ肉 800g
⚫(しょうが) 1/2ｶｹ
⚫(ねぎの青い部分) 2本分
じゃが芋 4個
たまご 4個
⚪酒１ｶｯﾌﾟ
⚪水２ｶｯﾌﾟ
⚪砂糖大さじ1.5
⚪味醂大さじ1.5
⚪醤油大さじ3

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作り方

1
圧力鍋に豚バラ肉と⚫、かぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかける。
加圧したら10-15分。
2

ゆで卵を作る。じゃがいもは皮をむき半分に切る。
①を茹でこぼす。(豚肉はさっと洗う。)
3
軽く洗った鍋に、⚪と豚肉.ゆで卵.じゃがいも.を入れ
中火で15分(じゃがいもが柔らかくなるまで)。
4
じゃがいもが柔らかくなったら、極弱火で10-15分。
5
母が大きな鍋で煮てくれてた角煮です♥→

コツ・ポイント

⚪じゃがいもは崩れやすいので様子をみて火加減を調節して下さい。
⚪圧力鍋で茹でこぼしてからの角煮です。(脂をｶｯﾄできます。)

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cocoりえ @cook_40034977

2007/11/23 07:32に公開

11歳の娘(6年生)のﾏﾏです。Instagram↓https://instagram.com/nico__rainbow_?igshid=1a0ikwmk8dbhc2006年～ｸｯｸ始めました。皆様のﾚｼﾋﾟに刺激を受けながらのんびり更新中です。東京に住んでいます♪※2014.9.21ｶﾃｺﾞﾘをわけました。

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このレシピのキーワード

角煮ねぎじゃがいも卵酒豚バラ肉しょうが

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