レバーやわらか～い♪　レバニラ炒め

レバーやわらか～い♪　レバニラ炒め-レシピのメイン写真

レバーやわらか～い♪　レバニラ炒め

ネポス @cook_40093247

下処理も、とっても簡単♪
ゴハンがモリモリ食べられる、栄養満点の一品です。
このレシピの生い立ち
レバーが大好きなので、よく作ります^^

下処理も、とっても簡単♪
ゴハンがモリモリ食べられる、栄養満点の一品です。
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ネポス @cook_40093247

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ゴハンがモリモリ食べられる、栄養満点の一品です。
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材料

2人分

豚レバー　 150～200g　くらい
ニラ１束
モヤシ 1/2 袋
ニンジン 1/2 本
鶏がらスープの素(中華だしのようなもの）小さじ２～
しょうゆ大さじ１
オイスターソース大さじ１/２
下味
酒大さじ１くらい
みりん小さじ１くらい

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作り方

1

レバーは冷水に漬けて血抜きした後、水気をよく切り下味をつけておく。（それぞれ10～15分くらい）
2

レバーに下味をつけてる間に、ニラ・ニンジンをお好みの大きさに切る。
3

鍋にお湯を沸かしレバーをサッと茹で、皿のあけておく。
4

フライパンの油を熱し、レバー・ニンジン・モヤシ・ニラ
の順に入れ、鶏がらスープの素で味をつける。
5

しょうゆ→オイスターソース　で味を整え、出来上がり♪

コツ・ポイント

はじめにレバーを茹でているので、炒める時間が短くても火は通ります！

少し、濃い目の味付けになっています。
最後の味付け・しょうゆ、オイスターソースはお好みで調節してください。

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ネポス @cook_40093247

2008/09/04 11:17に公開

☆つくれぽ中心☆COOKを始めてから、お料理が楽しくなりました^^皆さまのレシピに日々感謝です♪

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このレシピのキーワード

レバニラ炒めものニラもやしにんじん酒

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