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牛カルビの薬念(コチュジャンダレ)漬け
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牛カルビの薬念(コチュジャンダレ)漬け-レシピのメイン写真

牛カルビの薬念(コチュジャンダレ)漬け

mayurich
mayurich @cook_40064785

お酢とレモン果汁がアクセント。酸味と旨辛味がマッチング!
このレシピの生い立ち
焼肉が食べたい!と言われ。

お酢とレモン果汁がアクセント。酸味と旨辛味がマッチング!
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牛カルビの薬念(コチュジャンダレ)漬け

mayurich
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お酢とレモン果汁がアクセント。酸味と旨辛味がマッチング!
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材料

2人分
  • 牛カルビ 250g
  • ニンニクの芽 1束
  • ☆コチュジャン 大1
  • ☆砂糖 小2
  • ☆おろしニンニク 1片
  • ☆酢 大1
  • ☆レモン果汁 大1
  • ☆しょうゆ 大1
  • ☆ごま油 小1
  • ☆ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ニンニクの芽は根元を切り落とし、5~6cmの長さに切る。

  2. 2

    ボウルに肉を入れ、☆の漬けダレを加えて混ぜる。

    • 牛カルビの薬念(コチュジャンダレ)漬け作り方2写真
  3. 3

    ニンニクの芽も混ぜちゃいます。
    で、冷蔵庫で2時間程、漬けておく。

    • 牛カルビの薬念(コチュジャンダレ)漬け作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油少々たらし、ボウルのお肉&ニンニクの芽を投入。焼いて出来上がり!

    • 牛カルビの薬念(コチュジャンダレ)漬け作り方4写真

コツ・ポイント

ニンニクの芽は火がとおりやすいので、炒めだしたら手早く仕上げた方がいいですね。

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mayurich
mayurich @cook_40064785
2008/08/26 06:14に公開
簡単料理が好きです。
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このレシピのキーワード

にんにくの芽 コチュジャン ゴマ 牛カルビ

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