たまねぎ、にんじんはみじん切りにしておく。ジャガイモはレンジでチン！してつぶしておく。

フライパンにバターorサラダ油をしいて合い挽きミンチを炒め、たまねぎ、にんじんも焦がさないようにいためる。

ジャガイモを加えたらお好みでコーンやチーズなどを加えて塩・コショウで味を調える。

オムライスの要領で半熟の卵をまく。

＜ソース＞
オイスターソースとケチャップを1：1に混ぜ固形ハッシュドビーフの素を少し溶かして出来上がり。