小麦粉とBPは一つのボウルに。フィリングのいちじくはみじん切り。卵は溶く。

バターを室温に戻し、砂糖を加えクリーム状に練る。

溶いた卵液を５回くらいに分けて、少しずつ分離しないように混ぜる。※途中途中、小麦粉を小さじ１ほど加えながら混ぜると分離しにくい。

ヘラに持ち替えて、３）のボウルに、刻んだいちじくを加える。

スプーンなどでココットに流しいれ、１７０度で３０分焼く。