アジア風☆*。・空芯菜と豚肉の炒め物

アジア風☆*。・空芯菜と豚肉の炒め物-レシピのメイン写真

アジア風☆*。・空芯菜と豚肉の炒め物

ちさぷー @cook_40026696

ちゃちゃっとできるアジアの炒め物。しゃきしゃきの歯ごたえがおいしいっ(๑￫‿ฺ￩๑)
このレシピの生い立ち
ベトナムで買ったバッチャン焼きに盛りつける料理を作りました。

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材料

空芯菜 1把
豚肉（薄切り、こまなど） 100g位
赤唐辛子 1本
にんにく 2片
○しょう油、酒各小さじ1
●李錦記オイスターソース大さじ1
●ナンプラー小さじ1
●しょう油小さじ1
●砂糖小さじ1
●水大さじ2
●鶏ガラスープの素（または中華だし）小さじ1/2
●塩・胡椒適量

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作り方

1

豚肉は○のしょう油・酒をもみむ。●の調味料を合わせておく。
2

空芯菜5ｃｍ幅に切り、茎と葉を別々にしておく。にんにくは薄切り、赤唐辛子は輪切りにする。
3

中華鍋を熱し、サラダ油をなじませてにんにくを入れる。香りがたったら豚肉を入れて炒める。
4

豚肉の色が変わったら、空心菜の茎→空心菜の葉の順に投入し、●を入れ強火でさっと炒めてできあがり！

コツ・ポイント

時間が経つと空芯菜の色が悪くなるので、強火で手早く仕上げることがポイント。空芯菜はほうれん草と小松菜を足して割った感じ。カルシウム、ビタミンA、C共にほうれん草の2倍だそうです☆

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ちさぷー @cook_40026696

2008/09/05 09:20に公開

パン、粉もの大好き。体によくておいしくてかわいい♡食事を考えてます。食育指導士2017年11月から、おうちパン教室を始めました☆https://cookingschool.jp/school/chi-chan好物：バウムクーヘン・塩豆大福・おいしいお寿司趣味：パン作り

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉空芯菜にんにく酒トウガラシ

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