豚肉は５～６ｃｍ長さに切り、おでんの素小さじ１をふりかけて下味をつけておく。

白菜は洗って　５ｃｍ長さに切る。しょうがは千切りにする。

クッキングシートを敷いた鍋に、白菜を敷き、おでんの素少々をふり、豚肉を広げて重ねる。これを繰り返し、最後にしょうがを散らし、酒をふる。

蓋をして、弱火で３０分ほど蒸し煮にする。