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ゴーヤと豚肉のカレーマヨ炒め
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ゴーヤと豚肉のカレーマヨ炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤと豚肉のカレーマヨ炒め

eterno
eterno @cook_40035054

カレー味が食欲をそそります。ビールにもピッタリ!
このレシピの生い立ち
スープカレーやさんで食べたゴーヤとカレーの組合せが美味しかったので手軽に炒め物で作ってみました。

カレー味が食欲をそそります。ビールにもピッタリ!
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ゴーヤと豚肉のカレーマヨ炒め

eterno
eterno @cook_40035054

カレー味が食欲をそそります。ビールにもピッタリ!
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚こま切れ肉 250g
  • ○マヨネーズ 大さじ2
  • ○カレー粉 小さじ1~
  • ○にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • 塩、胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り中のわたを取り、5mm程度に切り、塩もみして(塩は分量外)水にさらす。

    • ゴーヤと豚肉のカレーマヨ炒め作り方1写真
  2. 2

    1のゴーヤの水を切り、熱湯でさっと茹で、水を切っておく。

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンに少量の油を熱し、豚肉を炒め、ゴーヤも炒める。

    • ゴーヤと豚肉のカレーマヨ炒め作り方4写真
  5. 5

    ○の調味料を4のフライパンに入れて絡め、塩・胡椒で味を整える。

    • ゴーヤと豚肉のカレーマヨ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

炒めすぎないようにしてください。
とろけるチーズや粉チーズを最後に混ぜ合わせても美味しいです。
カレー粉の量はお好みで加減してください。

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eterno
eterno @cook_40035054
2008/08/31 17:09に公開
お礼に伺えないことも多いですが嬉しく掲載させていただいています。ありがとうございます♬◆アボカド観察日記は『おいしい出来事』で◆パンレシピ集は『今日のごはん』で■パンレシピ内の強力粉ですが、国産の場合のみ国産と記入しています。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの ゴーヤ にんにく カレー粉 豚こま

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