ゴーヤのワタを綺麗に取り除き3ﾐﾘ位の薄切りにし、適量の塩(分量外)で揉み洗いして、10分程水に漬けておく。

じゃがいもは輪切りにしてから細く千切りにして、水にさらす。

2のじゃがいもをサッと茹でてザルに上げ、冷水にさらし、しめます。
1のゴーヤも同様に茹で冷水でしめます。

※3のじゃがいもは完全に半透明になる前にザルにあげると、シャキシャキしたちょうどいい食感になると思います。

ボールに油を切ったツナとマヨーネーズを入れて、3のゴーヤとじゃがいもの水分を切り、一緒に交ぜる。

よく混ざったら、塩で味を調えて完成デス♪

粗びきこしょうはたっぷりかけた方がおいしいです(๑￫‿ฺ￩๑)