全粒粉・米粉・大麦若葉と黒ゴマのパン

Name: 全粒粉・米粉・大麦若葉と黒ゴマのパン
Yield: １斤
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉（国産を使いました） ２００ｇ; 全粒粉（国産を使いました） ２７ｇ; 大麦若葉（試供品 １袋分） ３ｇ; 米粉 ２０ｇ; 砂糖 ３０ｇ; 塩 ３ｇ; バター（有塩です） １５ｇ; 牛乳 １９０ｃｃ; 黒ゴマ １５ｇ; イースト ３ｇ

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全粒粉・米粉パンに、大麦若葉（試供品３ｇ）とゴマを入れて栄養価ＵＰ～★　味はほんのり抹茶風味＜ゴマ風味
このレシピの生い立ち
HBでの朝食のパン作りにハマっています。全粒粉・米粉だけでも十分おいしいのですが、ちょっと冒険♪メタボ対策に、パンに何も塗らずに食べよう！！･･･ということで、大麦若葉・ゴマを入れてみました。

全粒粉・米粉・大麦若葉と黒ゴマのパン

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材料

１斤

強力粉（国産を使いました）２００ｇ
全粒粉（国産を使いました）２７ｇ
大麦若葉（試供品　１袋分）３ｇ
米粉２０ｇ
砂糖３０ｇ
塩３ｇ
バター（有塩です）１５ｇ
牛乳１９０ｃｃ
黒ゴマ１５ｇ
イースト３ｇ

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作り方

1

イースト以外の材料を（一応、上から順番に）パンケースに入れて、HBにセットする。
2

あとはイーストを所定の位置に入れて、スイッチオン！私はソフトパンコースで焼きました。焼き加減は、お好みで。
3
切ったところです。ゴマ好きな人はもう少し増やしてもよいかもしれません。私はこれで十分でした♪
4

コツ・ポイント

無塩バターを使う場合は、塩は４ｇにしてください。我が家ではバターは有塩しか使わないので･･･。ゴマがつぶれるのがいやな方は、ミックスコールの時に入れてください。

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つくれぽ

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snip @cook_40038814

2008/08/22 22:32に公開

家事(特に料理)が苦手な二児の母です。COOKPAD始めて、、、もう何年でしょう。いろんなレシピに出会い、日々助けてもらっています。つくれぽ送らせていただいた方、つくれぽ送ってくださった方皆さん、どうもありがとうございます★★家で採れた新鮮お野菜をうまいこと活用して・・・★仕事をしながら意に反して多忙なので、圧力鍋を活用しつつ、時短、作り置き、簡単、美味しいズボラな料理大歓迎！

このレシピのキーワード

パン米粉バター牛乳強力粉全粒粉大麦

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