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豚肉と生姜のペペロンチーノ風スパゲティ
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豚肉と生姜のペペロンチーノ風スパゲティ-レシピのメイン写真

豚肉と生姜のペペロンチーノ風スパゲティ

ayabian
ayabian @cook_40034475

次の日の予定でニンニクNGでも、生姜のペペロンなら大丈夫~♪ 営業職の夫もこれなら安心してガッツリ食べれます!
このレシピの生い立ち
おでかけの前日や直前のランチはニンニクが気になるので、生姜で♪

次の日の予定でニンニクNGでも、生姜のペペロンなら大丈夫~♪ 営業職の夫もこれなら安心してガッツリ食べれます!
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豚肉と生姜のペペロンチーノ風スパゲティ

ayabian
ayabian @cook_40034475

次の日の予定でニンニクNGでも、生姜のペペロンなら大丈夫~♪ 営業職の夫もこれなら安心してガッツリ食べれます!
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材料

2人分
  • スパゲティ 2人分
  • 豚こま肉 120グラム
  • 生姜 大きめ1カケ
  • 鷹の爪 4本(お好みで)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ●塩 適量
  • ●酒 大さじ2
  • あさつき 1/3袋
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作り方

  1. 1

    生姜⇒微塵切り、鷹の爪⇒輪切り、あさつき⇒小口切りにしておく。
    スパゲティを茹で始める。(表示より1分短く茹でる)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、生姜、鷹の爪を入れ火にかけて、香りが出てきたら豚こま肉と●の調味料を入れて炒める。(豚肉の色が変わったら火を止める)
    ※塩は味見をしてしょっぱい位が丁度いいです。

  3. 3

    パスタの茹で時間が残り2分で具を再度火にかけ、ジュージューしてきた所で茹で上がったパスタを入れる(鍋からそのまま投入してOK)

  4. 4

    具とパスタをよく絡めたら火を止め、あさつきを入れて軽く混ぜお皿に盛って出来あがり!

コツ・ポイント

■パスタは茹ですぎない、豚肉も炒めすぎないように♪
■お肉大好きな夫なので、このレシピは肉多めです(^-^ა)

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ayabian
ayabian @cook_40034475
2007/11/15 14:51に公開
東京都在住。6歳の息子と旦那様の3人家族です。外食大好きな我が家でしたが、家族の健康のために野菜たっぷりのおうちご飯をメインにしようと頑張ってます。簡単で美味しくてヘルシーなレシピを発見するのが楽しみ!
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このレシピのキーワード

パスタ ペペロンチーノ あさつき 酒 豚こま トウガラシ しょうが

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