さば味噌煮 にんにく入でご飯もりもり
定番のさば味噌にニンニク入れました。豆腐入りも、仕上げにバターも美味です～♪
このレシピの生い立ち
ボンビー学生時代、さばみそのお惣菜は、たくさんご飯を食べるおかずとして私にとっては宝物でした。うぅ。更にご飯を食べる知恵として、残った味噌にガーリックパウダーをかけてもう1杯。これがとても美味しくて、一人前の社会人になっても、そうして食べてきました。
それならいっそ、一緒に煮ては？と生まれたレシピです。
ごはん何杯でもOKっす！
さば味噌煮 にんにく入でご飯もりもり
定番のさば味噌にニンニク入れました。豆腐入りも、仕上げにバターも美味です～♪
このレシピの生い立ち
ボンビー学生時代、さばみそのお惣菜は、たくさんご飯を食べるおかずとして私にとっては宝物でした。うぅ。更にご飯を食べる知恵として、残った味噌にガーリックパウダーをかけてもう1杯。これがとても美味しくて、一人前の社会人になっても、そうして食べてきました。
それならいっそ、一緒に煮ては？と生まれたレシピです。
ごはん何杯でもOKっす！
アプリでひらく作り方
- 1
やかんにお湯をわかします。
さばをざるに置き、お湯をかけます。半分かけたら裏にも。
（臭みをとるため） - 2
煮汁の調味料を鍋に入れます。 (半身も１匹分も調味料の分量は変えてません。 小さめの半身なら半量でもよいでしょう）
- 3
煮汁を煮立たせ、しょうがの輪切りを入れて更に煮立たせたら、さばを入れます。
くつくつしてきたら、ニンニクを入れましょう。 - 4
※３のときに、お豆腐を入れて煮込んでも美味しいですよ。冷蔵庫で余った豆腐はぜひどうぞ。
- 5
煮汁にとろみがつくまで、煮込みましょう。時々返すか、汁をかけながら、両面に味がつくように♪
コツ・ポイント
うちは甘目が好きなので、砂糖と酒はＭＡＸ入れてます。みそは加減をみて微妙に変えます。にんにく好きなら、切らずにゴロゴロといくつも入れて、煮立ったホクホク感も美味しいかもしれません。仕上げにバターのせても美味しいです。
★お勧めの呑み物～焼酎★
つくれぽ
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