豚肉と白菜まるまるあったか煮＾＾
ランデリオン @cook_40035341
白菜が安くなる季節に土鍋で豚肉とたっぷり煮込んでみました＾＾
とろとろしてきたら温まって美味しいですよう♪
このレシピの生い立ち
前から作ってみたかった丸ごと白菜でいつもは炒めて作る味付けを土鍋で煮るやり方でしてみました＾＾
アプリでひらく作り方
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白菜は葉のきれいな水分をよく含んだものを選びましょう♪ （半分でも大丈夫です＾＾そのときはずらして詰めていってくださいね～）
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- 2
円のままのときは横に半分に切りお鍋に入りきる大きさに切ってから洗います。
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- 3
２を土鍋に入れておきます周りに残った白菜も詰めますが豚肉を入れるので余裕を持たせてくださいね。
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- 4
豚肉はテフロンなどのフライパンで油をひかず、焦げないよう炒め軽く塩コショウしておきます。
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- 5
４が少し冷めたら２の白菜の間に詰めていきます。豚肉をちょっとちぎっておくと食べやすいです。
水を注ぎ入れ、上にスライスしたニンニクと生姜をのせて蓋をして煮ます。 -
- 6
沸騰してきたら、鶏がらスープの素とオイスターソースを入れ、蓋をして１５～２０分煮て白菜が柔らかくなったら小口切りしたネギをちらしてできあがり。（味をみて塩コショウを足してくださいね）
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コツ・ポイント
白菜が多いなあっと思うくらいでも煮ていくと嵩が減りますよ＾＾（灰汁は取ってくださいね）柔らかさはお好みになるよう煮てくださいね。うちではクタクタになるくらいが好評でした♪
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