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一味違う☆簡単おいしい*^^*緑茶餡★
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一味違う☆簡単おいしい*^^*緑茶餡★-レシピのメイン写真

一味違う☆簡単おいしい*^^*緑茶餡★

ほのうさぎ
ほのうさぎ @cook_40034920

緑茶の爽やかな香りと味が、餡にとてもマッチして美味しいです!! お菓子やパンによく合います^-^ **実際はもう少し色濃いです

このレシピの生い立ち
中華料理屋で緑茶餡のゴマ団子を食べて以来、はまりました。 自分でも 簡単&安上がりに作ってみました。

緑茶の爽やかな香りと味が、餡にとてもマッチして美味しいです!! お菓子やパンによく合います^-^ **実際はもう少し色濃いです

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中華料理屋で緑茶餡のゴマ団子を食べて以来、はまりました。 自分でも 簡単&安上がりに作ってみました。

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一味違う☆簡単おいしい*^^*緑茶餡★

ほのうさぎ
ほのうさぎ @cook_40034920

緑茶の爽やかな香りと味が、餡にとてもマッチして美味しいです!! お菓子やパンによく合います^-^ **実際はもう少し色濃いです

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中華料理屋で緑茶餡のゴマ団子を食べて以来、はまりました。 自分でも 簡単&安上がりに作ってみました。

緑茶の爽やかな香りと味が、餡にとてもマッチして美味しいです!! お菓子やパンによく合います^-^ **実際はもう少し色濃いです

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材料

市販の豆1袋
  • 白花豆 1袋(240g)
  • 粉末緑茶(又は茶葉) 小さじ2
  • 上白糖 小さじ2強
  • 水又は湯 少々
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作り方

  1. 1

    茶葉を使用の場合は、茶葉をすり鉢で粉末状にすり潰しておく。 →使用後、洗う必要ありません。そのまま豆を潰して下さい

    • 一味違う☆簡単おいしい*^^*緑茶餡★作り方1写真
  2. 2

    豆をすり鉢にあけ、レンジで30~40秒、豆を少し温める (軟らかくなり潰しやすい。砂糖が溶けやすい) ※豆が破裂するかもしれないので、ラップをするか、レンジについて見ながら、少しずつ加熱して下さい。   

    • 一味違う☆簡単おいしい*^^*緑茶餡★作り方2写真
  3. 3

    砂糖と緑茶を入れて、豆を潰す。   餡が少しパサ付いた感じで、固いと感じたら、水、又は湯を小さじ1程度加え、様子を見ながら、好みの固さに仕上げる。       

コツ・ポイント

◆緑茶で少々の苦味が付いても、団子やパンなどに入れてしまえば、苦味は気になりません。好きな濃さまで緑茶を入れてもらって構いませんが、極端に入れすぎると、苦みがきつくなります。           ◆甘さは控えめですので、好みで砂糖を増やして下さい。        ◆余ったら、冷凍保存出来ます。

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ほのうさぎ
ほのうさぎ @cook_40034920
2007/11/15 15:52に公開
お菓子作りとパン作りが大好き!料理も・・・結構好き^^;宜しくね!
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お豆 湯

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