★つるむらさきの豚ﾐﾝﾁ炒め★

★つるむらさきの豚ﾐﾝﾁ炒め★-レシピのメイン写真

★つるむらさきの豚ﾐﾝﾁ炒め★

yanami @cook_40038886

栄養万点“つるむらさき”､今日は炒め物にしてみました(^・^)
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つるむらさき･･･和え物で食べることが多かったので､今回は炒め物にしてみました(^・^)

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つるむらさき･･･和え物で食べることが多かったので､今回は炒め物にしてみました(^・^)

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材料

2人分

つるむらさき 1束
豚ﾐﾝﾁ５０ｇ
塩･醤油(豚ﾐﾝﾁ下味用) 適量
千切り生姜 1片分
塩･こしょう少々
醤油小1前後
和風顆粒だし少々

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作り方

1

つるむらさきは葉と茎に分け､茎は食べやすい長さに切る｡
2

豚ﾐﾝﾁに､酒･醤油で下味をつけておく｡
3

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに豚ﾐﾝﾁ･千切り生姜を入れ､肉に火が通るまで炒める｡
4

つるむらさきを茎→葉の順にくわえてさっと混ぜ合わせる｡
5

和風顆粒だし､塩･こしょう､醤油で調味し､さっと炒め合わせたら出来上がり!!

コツ・ポイント

油を控えたかったので､下味をつける際に豚ﾐﾝﾁに多目のお酒を加えておいて､油はひかずに炒めます♪豚肉の油だけで焦げずに上手に炒めあがりますよ!!

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yanami @cook_40038886

2008/08/26 10:24に公開

料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉ひき肉しょうが

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