事前にココアと薄力粉はビニール袋に入れてよく振って混ぜて準備しておきます。チョコとバターは湯銭でとかしておきます　①★の材料でメレンゲを作ります。卵白に砂糖を入れ、角が立つまで混ぜて固いメレンゲを作ります。

②別のボールに卵黄を入れ、砂糖、生クリームを混ぜあわせる。　③薄力粉とココアを合わせたものを加えて良く混ぜる。　④メレンゲの半分を加えしっかりと混ぜ合わせます。

⑤溶かしたバターと溶かしたチョコを加え、混ぜます。　⑥残りのメレンゲを全部加え、サックリと混ぜ合わせます。　⑦１７０度のオーブンで４５分程焼きます。⑧粉砂糖を茶こしで振りかけて完成です。　私の場合はキッチンペーパーを♡型にしました。