ちょっとリッチな☺タピオカミルクティー
夏に美味しいひんやりデザート。コーヒー用生クリームでちょっとリッチな一杯です。
このレシピの生い立ち
日本に出店したゴンチャという台湾のお茶屋さん。そこのタピオカミルクティーの美味しさに感動しました。お店が遠くなかなか行けないのでなんとか再現出来ないかと‥チャレンジしてみましたw(*´ω｀*)本物はブラックタピオカです。
ちょっとリッチな☺タピオカミルクティー
夏に美味しいひんやりデザート。コーヒー用生クリームでちょっとリッチな一杯です。
このレシピの生い立ち
日本に出店したゴンチャという台湾のお茶屋さん。そこのタピオカミルクティーの美味しさに感動しました。お店が遠くなかなか行けないのでなんとか再現出来ないかと‥チャレンジしてみましたw(*´ω｀*)本物はブラックタピオカです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回お茶は紅茶(ウバ)と100円ショップの烏龍茶を隠し味に使いました。ティーパック紅茶ももちろんOKです。
-
- 2
お湯を沸かしティーポット(家では急須です笑)に熱いお湯を入れ暖めます。蓋をさわってあちち！となるくらいが目安です。
- 3
あちあちのポットに茶葉を入れます。再びお湯をわかしぐらぐら煮たて火を止めすぐに茶葉に注ぎます。タオルをかぶせ保温します。
- 4
2分程蒸らし後茶葉を取り除きます。あら熱をとり氷水か冷蔵庫で冷します。
- 5
沸騰したお湯にタピオカを入れ蓋をし中火で15分程煮ます。ときどき様子を見て水を差しましょう。
-
- 6
芯まで透明になったらOKです。湯をきり冷水で冷して水をこします。冷やしておいたお茶をを出します。
- 7
グラスにタピオカ半分、紅茶を中くらいまで注ぎます。
牛乳をそそぎ、パントリークリームを大さじ2、ガムシロップ、↓ -
- 8
お好みで煉乳、氷を加えまぜます。分量はお好みで調節して頂いてOKです。タピオカ用ストローをさして、出来上り!(^▽^*)
-
コツ・ポイント
お茶に少し深みを出したかったので烏龍茶を隠し味に加えました。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
