トマトは湯むきし、ざく切りにします。たまねぎは粗みじん切りにします。赤唐辛子は小口切りにします。

フライパンに油を熱し、たまねぎを炒めます。

しんなりしたら赤唐辛子を加えてさっと炒め、合い挽き肉を加えてパラパラにほぐしながら炒めます。

お皿にごはんを盛り、⑤をかけ、温泉卵をのせます。