ピーマンは縦半分に切り、種を取って、短冊か一口サイズに切る。

梅干は種を取りのぞき、包丁で細かくたたいておく。

.鍋にピーマンと★の調味料を入れて、かき混ぜながらピーマンがクタクタに柔らかくなるまで煮る。

火を止めて、花かつおを混ぜる。

冷めやすいよう大きな平皿に取り、粗熱を取って出来上がり(冷蔵庫で冷やしても美味しい)。