牡蠣を塩く水でよく洗う

アボカドとモッツァレラチーズをスライスする

皿に交互に盛り、塩とレモン汁を振りかける

バーナーをお持ちならば、ここで表面をこんがりと炙る　　　　　　　　　　バーナーがなければ省略しても良いです♪

オリーブオイルを回しかけ、ポアブルローゼをころんころんと乗せれば出来上がり！