しっとり♪チーズケーキ
しょこたんママ @cook_40046060
サワークリームの酸味がアクセントになっている、しっとりチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
母から伝授されたレシピで、うちの家族はみんな大好き！サワークリームの酸味がなんとも言えず、冷めてからの方がより美味しいですo(*^▽^*)o
しっとり♪チーズケーキ
サワークリームの酸味がアクセントになっている、しっとりチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
母から伝授されたレシピで、うちの家族はみんな大好き！サワークリームの酸味がなんとも言えず、冷めてからの方がより美味しいですo(*^▽^*)o
作り方
- 1
☆の材料を順に混ぜる。クリームチーズを裏ごしし練ってやわらかくしてから、砂糖など他の材料を順によく混ぜる。
- 2
★の材料を、小麦粉のだまがなくなるまでよく混ぜる。
- 3
１に２を加えてよく混ぜる。
- 4
バターを塗ったパイ皿に入れ、１８０℃で４０分焼く。
- 5
サワークリームをよく練る。お好みで砂糖大さじ１を加えてもＯＫ。
- 6
焼けたら、熱いうちにサワークリームを塗ってできあがり♪
コツ・ポイント
焼き上がった直後は生地がふくらんでいますが、少し経つとへこんでくるので、そこへサワークリームを塗ります。
私はオーブンを持っていないのでオーブントースターで作りますが、十分焼けますよ♪
フードプロセッサを使うとより簡単かも。
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