さっぱり✽おからの炒り煮

Name: さっぱり✽おからの炒り煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから ３００ｇ; 鶏ひき肉 ５０ｇ; にんじん １本; こんにゃく １/２枚; ごぼう １/２本; 長ねぎor細ねぎ １本; だし汁 ２カップ; 酒 大１; 「ミツカン穀物酢」 大１; うす口しょうゆ 大３; 砂糖 大３; 塩 ひとつまみ

ちびえる @cook_40035564

味の秘密はお酢を加える事ですヾ(>ω<○)
このレシピの生い立ち
「ミツカン穀物酢」を使ったさっぱり煮のコンテスト用に考えました☆彡
我が家の定番[おからの炒り煮]にお酢を加えてみたら、サッパリおいしいかったので♪

さっぱり✽おからの炒り煮

ちびえる @cook_40035564

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材料

４人分

おから３００ｇ
鶏ひき肉５０ｇ
にんじん１本
こんにゃく１/２枚
ごぼう１/２本
長ねぎor細ねぎ１本
❀調味料❀
　だし汁２カップ
　酒大１
　「ミツカン穀物酢」大１
　うす口しょうゆ大３
　砂糖大３
　塩ひとつまみ

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作り方

1

❀下ごしらえ❀
おからは→フライパンでサラサラになるまでからいりする。にんじん…細切り。ごぼう…ささがきにして水にさらす。こんにゃく…下ゆでして細切り。ねぎ…小口切り。
2

フライパンに油（適量）を熱し、鶏ひき肉を炒め、にんじん・ごぼう・こんにゃくも加えて炒める。
3

調味料を注ぎ、強火で煮立ててアクを取り、弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。
4

おからを加え、時々混ぜながら水分を吸ってしっとりとするまで煮る。
5

最後にねぎを加えてサッと混ぜたらできあがり～♪