ボウルにたまごをときほぐし、粉チーズを混ぜる。

牡蠣に小麦粉をうすくまぶし、フライパンでソテーする。

①を②に流しいれ焼く。
焼き上がりに鍋はだからしょう油を香り付け程度に回しかける。