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コラーゲンdeはりはり
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コラーゲンdeはりはり-レシピのメイン写真

コラーゲンdeはりはり

びすびす
びすびす @cook_40101751

鳥皮のコラーゲンと水菜の食物繊維・・・女性に嬉しいメニューです。
このレシピの生い立ち
酢がキライな同僚:辰の字のための、伝言レシピです。

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鳥皮のコラーゲンと水菜の食物繊維・・・女性に嬉しいメニューです。
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酢がキライな同僚:辰の字のための、伝言レシピです。

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材料

2人分
  • 鳥皮 4~5枚
  • 豚肉 300g(またはお好きなだけ)
  • 水菜 1束
  • めんつゆ 適量
  • 長ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    鳥皮は一度茹でこぼしてアクを洗い流した後、再びたっぷりの湯で30分ほど茹でる。

  2. 2

    1の湯(スープ)を土鍋に移し、火にかける。
    沸騰したら水菜を投入。

  3. 3

    水菜がしんなりしたら、豚肉をしゃぶしゃぶ~♪ 温めためんつゆに、小口切りにした長ネギを浮かべた汁で頂きます。

コツ・ポイント

★お好みで、めんつゆに七味唐辛子or柚子胡椒を加えても。 ★スープはコラーゲンたっぷりなので、〆は是非とも雑炊で!一滴残らず頂きたいですね。 ★残った鳥皮はおろしポン酢に漬け込めば、ちょっとしたおつまみになります。

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びすびす
びすびす @cook_40101751
2007/11/30 02:02に公開
三毛猫とルームシェアを始めて、早11年。種族の違う生き物同士がひとつの住処で暮らしてるってぇのも、考えてみると妙なコトだよなぁ…なんぞと考えつつ、まぁそこそこ上手くやってます。ね、ビスコ?
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このレシピのキーワード

水菜 豚肉 とり皮 長ネギ

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