ニューヨーク★キーマカレー
ゆうーみかん @cook_40029262
簡単で美味しい！野菜たっぷりな元気もりもりカレーです（＾〜＾）
このレシピの生い立ち
NYに住むお友達に教えてもらったレシピです★
みじん切りなので息子もピーマンが入ってるなんて気がつかないで食べてくれます(^-^*)
ニューヨーク★キーマカレー
簡単で美味しい！野菜たっぷりな元気もりもりカレーです（＾〜＾）
このレシピの生い立ち
NYに住むお友達に教えてもらったレシピです★
みじん切りなので息子もピーマンが入ってるなんて気がつかないで食べてくれます(^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、にんにく、タマネギ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。トマトは丸ごと湯煎にかけて皮を剥き、細かく切る。
- 2
フライパンに油を熱し、生姜とにんにくを入れて香りがたったら、ひき肉、タマネギ、にんじん、ピーマンを入れて炒める。
- 3
2にトマト、水、ローリエ、コンソメを入れて弱火〜中火で20分くらい煮込む。
- 4
一度火を止めてルーを割り入れてから再び弱火でルーを煮溶かす。仕上げにインスタントコーヒーと醤油を入れたら出来上がり。
- 5
ルーはお好みのものでどうぞ！今回はコンテストなのでS&Bカレーハーフを使いました。これもとても美味しくてお薦めです。
コツ・ポイント
●深型テフロンフライパンが便利です。お鍋だとひき肉が焦げ付きやすくなっちゃうので(*^^;;
●野菜のみじん切りは出来るだけ細かい方が食べるときにまろやかな感じでいいですよ！
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