★サブレ生地をつくる。　室温にもどしたバターに粉糖をいれてよくねる。卵黄、牛乳、バニラオイルを順に入れてよくねる。

小麦粉をふるいいれて、カードで切るように混ぜてひとまとめにし、冷蔵庫で休ませる。天

板にオーブンシートをしいて、生地をうすくのばす。フォークで穴をあけて、１７０度で１３分焼く。

★フロランタン生地をつくる。
　サブレ生地を焼いている間に、鍋にアーモンドとくるみ以外の材料を入れて、沸騰させる。

沸騰したら火を止めてローストしたスライスアーモンドとクルミを加えて混ぜる。

焼き上がった熱いサブレ生地に、できあがった熱い５をのせて広げる。

１９０度のオーブンで２５分焼く。焼き色を見て時間は調整して下さい。余熱がさめたら、包丁で切り分けます。